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蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持?，必須要攝入的營養(yǎng)，因為蔬菜與肉類食物不同，它含有豐富的維生素、纖維素，這些對人體的腸道是非常有幫助的。 蔬菜與肉類搭配，其實也可以互補(bǔ)，因為脂質(zhì)在人體的消化和吸收，需要有維生素來參與，如果只吃肉，不吃蔬菜，腸道健康肯定會受到影響。 因此，為了更好地呵護(hù)自己的健康，大家需要控制脂類食物的攝入，并且還要注意健康養(yǎng)生，選擇正確的養(yǎng)生蔬菜，比如韭菜，就是不錯的選擇。 那么，韭菜有何“神奇”的養(yǎng)生功效？與何物搭配，會有意想不到的效果呢？食用前了解這3點，健康或會不請自來。 1.韭菜有哪些神奇的養(yǎng)生功效？ 說起韭菜，大家可能會覺得它不是蔬菜，頂多算是調(diào)味品。其實不然，韭菜也是一種非常適合養(yǎng)生的蔬菜，因為韭菜中所含的維生素、韭菜素，以及纖維素等，都是非常豐富的。 從中醫(yī)的角度出發(fā)，韭菜還兼有補(bǔ)陽之功效，對于人體陽虛的癥狀，韭菜也能夠做到很好地調(diào)理。所以，不要小看韭菜，多去挖掘韭菜的營養(yǎng)價值、養(yǎng)生功效，你或許能夠從中獲益更多。 2.韭菜與何物搭配，可以養(yǎng)護(hù)腸胃，幫助減肥？ 一說到韭菜，大家可能就會想到韭菜與雞蛋的搭配。其實，韭菜可以搭配的食物有很多，單純從養(yǎng)生的角度出發(fā)，你會發(fā)現(xiàn)韭菜與這種食物搭配以后，還能夠幫助人體調(diào)理腸胃，同時還能夠有效地控制體重。 韭菜與茄子搭配，因為二者都屬于名副其實的素菜，所以大家也完全不用擔(dān)心，攝入后會給身體增加多余的脂肪。 此外，由于韭菜與茄子富含維生素、纖維素，所以在促進(jìn)胃腸蠕動的同時，還可以幫助人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)。因此，這樣一道既幫助減肥，又呵護(hù)腸胃的素菜，建議大家可以多吃。 3.韭菜的食用，需要注意哪些細(xì)節(jié)？ 雖說韭菜的功效十足，能夠給我們的健康帶來一些好處，但大家還是需要注意，如果自己的身體足夠健康，且不存在陽虛等癥狀，那么，在這樣的情況下，攝入韭菜可能就會顯得多余。 所以，可以嘗試從其他的方面去補(bǔ)充營養(yǎng)，總歸是要遵循一個原則，那就是“低鹽、低脂、低糖”的原則，同時還要堅持適度的運動。如果能夠做到這些，健康自然就會不請自來了。