重慶小面培訓(xùn)火與亂重慶小面培訓(xùn)用兩個字來說就是：火和亂?；鹬饕憩F(xiàn)在2個方面：一是宣傳火；二是開店火。所以我們看到重慶小面店從東北到山東，從華北到江浙遍地開花。過火的結(jié)果必然就亂。但不會一直亂下去，優(yōu)勝劣汰的原則會發(fā)揮作用，后留下來的肯定屬于有品牌、有口碑的從業(yè)者。亂表現(xiàn)在3個方面：1、開展培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)類型復(fù)雜。2、教學(xué)亂，缺乏基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。3、口味亂。這容易讓外界對重慶小面產(chǎn)生誤解。要解決這個問題，離不開政府的引導(dǎo)和規(guī)范。

創(chuàng)業(yè)輸出是關(guān)鍵我認(rèn)為重慶小面培訓(xùn)應(yīng)該是創(chuàng)業(yè)輸出，而不僅僅是技術(shù)。

絕大多數(shù)人學(xué)重慶小面，是要開面館，其實(shí)質(zhì)就是要創(chuàng)業(yè)。作為創(chuàng)業(yè)，就不僅僅局限于技術(shù)。技術(shù)好決定了味道好，但味道好是否就等于創(chuàng)業(yè)成功呢？創(chuàng)業(yè)是否成功還和選址、品牌、營銷、服務(wù)等因素息息相關(guān)。

技術(shù)層面，技術(shù)是根本；品牌層面，要樹立品牌意識；營銷層面，應(yīng)該要有一套行之有效驗(yàn)證過的營銷輸出；服務(wù)層面，學(xué)習(xí)過程應(yīng)該有讓學(xué)員參與到店面經(jīng)營的環(huán)節(jié)。以上是幾個重點(diǎn)的方面，我認(rèn)為都應(yīng)該是培訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容。

如何選擇學(xué)習(xí)地點(diǎn)對外地學(xué)員如何選擇靠譜的重慶小面，我有幾點(diǎn)建議：1.教不教核心技術(shù)？有的地方會教技術(shù)，但核心的東西不教。比如小面的核心是紅油，這個不教，學(xué)習(xí)就沒有意義。2.有沒有實(shí)體店？沒有實(shí)體店意味著所教學(xué)的味道沒有得到市場的檢驗(yàn)，沒有經(jīng)過市場檢驗(yàn)，就無法判斷行不行得通。同時，也就不能通過實(shí)體店了解顧客的評價。

3.有沒有系統(tǒng)教學(xué)？好師傅不一定能帶出好徒弟。因?yàn)榻虒W(xué)質(zhì)量的高低除了取決于師資力量，還取決于教學(xué)方式。零散的教學(xué)會讓學(xué)員混淆?？茖W(xué)系統(tǒng)的教學(xué)則讓學(xué)員事半功倍。4.教學(xué)時間怎么樣？學(xué)習(xí)時間太短的，一般都學(xué)不會。即使很便宜也不要去學(xué)

重慶可欣餐飲培訓(xùn)

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