可欣餐飲管理有限公司隸屬于可欣集團,可欣集團成立于1996年,業(yè)務涵蓋了酒店、婚紗攝影、市政工程,總部位于廣東中山。我們在餐飲培訓這塊有的技術人才、的師傅,各種特色小吃、點心、奶茶,各部門有我們的研發(fā)團隊。重慶可欣餐飲管理有限公司是可欣集團餐飲培訓的個分部,主要是響應黨中央號召:快速培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題,努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想。我們的規(guī)劃是三年內在全國的省會城市有我們的分部,我們的目標是:讓每一個學員能學到真正的技術
小鍋米線最有云南地方特色,用鮮排骨湯、一口有柄的小銅鍋,放高湯、加鮮肉、香菇、韭菜、番茄、云南特有的酸腌菜和各種調料,吃時湯鮮味美,吃后額頭沁出點點汗珠,想想都要流口水了。主要...
夏天鹵菜應在低溫保險柜或空調間,溫度可在22-26°,未銷售完的鹵菜應該放入冰柜冷藏,第二天加熱回鹵(冬天常溫室內即可)。鹵過豬肉的鹵汁,不應丟棄,只要未變質發(fā)酸,可一直使用,越鹵越香。長...
砂鍋米線,能夠開米線店賺錢依據自己口味增加別的配料,主要是煮出的制造簡略,養(yǎng)分豐厚!米線口感筋道,彈性十足的牛筋面,有利于調料充沛浸入,易消化,耐咀嚼。開砂鍋米線店口味很重要,...
干鍋,川菜的制作方法之一,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯??鍋相比,湯少,味更足;一般作為菜品直接上桌食用。干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好,裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感,就用小火加熱保...
在重慶哪里可以學到正宗的油鹵現(xiàn)撈技術配方多少錢哪里可以學油鹵技術 學油鹵現(xiàn)撈要多少錢油鹵技術哪里可以學油鹵和普通川鹵的區(qū)別是什么油鹵技術配方學習在多少錢 早幾年開始,成都街頭便陸續(xù)...
羊肉粉已有300余年制作歷史。西南各地均有產羊肉粉,唯有貴州羊肉粉馳名。貴州的大街小巷,羊肉粉館櫛比鱗次,食客之多,首屈一指。羊肉粉以新鮮羊肉,配以入口即化的爽滑米粉,加入鮮羊肉湯、各種調料和具有特色...
準備工作:1、大蒜、姜去皮,切成姜、蒜片;蔥切成一寸長的蔥段待用。2、胡椒碾成粉待用。3、干紅椒剪成半寸長的小段備用。(其中顏色偏黃的是辣椒皇,猛辣型的,用來調味;而顏色偏紅的是普通干椒,用來配相。)...
酸辣粉是如今餐飲市場上很有名的小吃,在市場上一直有著很好的銷量,能夠很好的帶領創(chuàng)業(yè)者們更好的致富。它的投資不高,既可以開店經營,也可以采用小吃車流動經營,到人流量大的地方經營,但不管怎么說,一定要保證...
重慶小面培訓火與亂重慶小面培訓用兩個字來說就是:火和亂?;鹬饕憩F(xiàn)在2個方面:一是宣傳火;二是開店火。所以我們看到重慶小面店從東北到山東,從華北到江浙遍地開花。過火的結果必然就亂。但不會一直亂下去,優(yōu)...
缽缽雞,一聽其名,就覺得很新奇?!袄徖彙逼鋵嵕褪峭吖?,缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添...
饅頭在我國已經有1700多年的制作和食用歷史了,最早的饅頭是包餡兒的,后來才逐漸演變成光饅頭,再后來,北方地區(qū)把有餡兒的稱為包子,沒餡兒的才叫饅頭。那古人可能想都沒有想到,有一天饅頭盡然可以做變萬化的...
相信很多經常上網的朋友都知道抖音,在抖音上有一道美食傳開了,那就是網紅雞爪,這是一道新奇的涼拌雞爪佳肴,夏天吃感覺還不錯的,做法其實很簡單,喜歡吃雞爪的朋友可以嘗試著自己做一下~  ...
鐵板燒,是一種菜的吃法。風味獨特,深受廣大食客喜愛。其做法是先將鐵板燒熱,旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就吃。成品味道濃厚,鮮美可口,香味撲鼻,誘人食欲。鐵板燒是很多人的心頭愛,經過“鐵...
選用家千年古方和三十多種中藥材鹵制,以香、麻、辣為主,吃后香辣耐人尋味。 鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一同烹煮,取名叫絕味鴨,如今不只鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁,鴨胗...
冷串串就是將葷素菜串入竹簽上架,由客人選好簽后統(tǒng)一在鹵湯鍋中煮熟,再入缽缽中加原湯,上桌蘸料碟食之的一種不點火的火鍋叫冷串串。冷串串并不是冷的,只是上桌后不再點火煮涮。它是一種小額投資餐飲項目。&nb...
1月4日變形金剛的《大黃蜂》在中國上映了,豪客來牛排跨界合作同期推出了“厚愛”魚籽醬厚切牛排,看到豪客來的發(fā)布海報內心非常的向往!菜單介紹說這塊肉是精選的進口安格斯牛肉西冷部位,5分熟時原汁香醇口感。...
石鍋魚的吃法講究,先喝湯,再吃魚,·后再涮菜,湯中含有天然石頭鍋煮出來礦物元素,并配有中藥粉,男人吃了越強壯,女人吃了越漂亮,小孩吃了越聰明,老人吃了越健康。吃完魚后,魚肉的精華都融入湯中,所以吃完魚...
面糊受熱會膨脹,所以擠在烤盤上的小圓形面糊之間要留有足夠空隙。如果喜歡泡芙的形狀比較規(guī)則,那么需要調整面糊的形狀,用手指蘸水后調整成規(guī)則圓形(手指蘸水后調整面糊不會粘在手指上)。如果想要步驟更簡單,那...
小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋,親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮,不如說是一種依賴。每天清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管一些堂子裝修的不...
冷鍋串串技術培訓內容和做法 冷鍋串串做法很??簡單,是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀,用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時...
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