包子
1. 原材料的認識及設備的認識
2. 面粉的選擇
3. 揉面的手法、技巧及注意事項
4. 各種餡料的調(diào)制
5. 包子的包制方法、手法及注意事項
6. 包子的蒸制方法及注意事項
7. 開店指導課程(如店面選址、活動設計、店面經(jīng)營、人員配備等)
8. 反復練習熟練掌握
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