貴陽創(chuàng)鼎餐飲管理有限公司是國(guó)內(nèi)專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校,創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。經(jīng)過18年的教育沉淀,創(chuàng)鼎餐飲擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì),為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目,培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列,共計(jì)300余種培訓(xùn)項(xiàng)目。截止2019年9月,創(chuàng)鼎餐飲已在北京、成都、杭州、阜陽、南京、昆明、西安開設(shè)校區(qū),憑借誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念,完善的教學(xué)體系,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評(píng)。迄今為止,培養(yǎng)學(xué)員10萬+,數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。
未來,創(chuàng)鼎餐飲將一直堅(jiān)持為客戶著想,讓客戶滿意的服務(wù)宗旨,致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。
面點(diǎn)包子培訓(xùn)課程1. 原材料的認(rèn)識(shí)及設(shè)備的認(rèn)識(shí)2. 面粉的選擇3. 揉面的手法、技巧及注意事項(xiàng)4....
川味鹵菜培訓(xùn)1. 認(rèn)識(shí)香料2. 鹵水制作3. 調(diào)色,調(diào)味4. &...
培訓(xùn)內(nèi)容各種街頭炒海鮮制作培訓(xùn) 炒海鮮秘制醬料配方培訓(xùn)等培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí):開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等...
初次創(chuàng)業(yè),不知道如何去開一家小吃店不懂小吃技術(shù)、不懂小吃經(jīng)營(yíng),不懂得太多看見別人的店非常紅火,自己應(yīng)該怎么干,那就來創(chuàng)鼎學(xué)習(xí)缽缽雞 也在經(jīng)營(yíng)缽缽雞,但是口味單一、味道一般目前的店經(jīng)營(yíng)不理想,...
貴陽創(chuàng)鼎變態(tài)烤翅培訓(xùn)班1. 香料的認(rèn)識(shí)和屬性,掌握腌制調(diào)料比例配方。2. 腌制時(shí)間和烤制時(shí)間,掌握各種辣椒的...
炒飯系列 炒飯是常見的一種食物,很受大眾追捧,在各地也各顯特色化。如:揚(yáng)州炒飯、香...
安順狗肉粉培訓(xùn)課程教學(xué)內(nèi)容:1.老師教學(xué)員認(rèn)識(shí)原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別材料的品質(zhì)、操作要領(lǐng)。2.老師教學(xué)員材料的處理,切配,學(xué)員練習(xí)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。3.老師教學(xué)員原料存放、保鮮技術(shù)。4.學(xué)員自...
酸辣粉、培訓(xùn)課程1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。2.參觀酸辣粉的制作流程。3.泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。4.紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作。5.肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。6.調(diào)味配料、...
砂鍋粉培訓(xùn) 1、制作砂鍋粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用 2、用砂鍋粉湯底的配方與熬制方法 3、各式配菜的處理技術(shù)...
重慶小面1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂;3、學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油;4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;5、學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作;6、學(xué)習(xí)小面的選...
習(xí)水豆腐皮火鍋、1、所需香料認(rèn)識(shí);2、習(xí)水豆腐皮的高湯熬制的技巧和方法; 3、熟悉各種菜品和處理方法; 4、掌握每道習(xí)水豆腐皮的清湯味,紅油味,麻辣味;5、習(xí)水豆腐皮底料的炒制方法...
貴陽腸旺面、1、香料的認(rèn)識(shí)2、香料的處理3、高湯熬制4、紅油熬制5、腸子加工6、脆哨制作7、血旺加工8、面湯熬制9、鹵雞蛋、鹵豆腐制作(包括鹵水)10、泡菜制作11、大排制作12、辣椒的制作13、面條...
安順狗肉粉、教學(xué)內(nèi)容:1.老師教學(xué)員認(rèn)識(shí)原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別材料的品質(zhì)、操作要領(lǐng)。2.老師教學(xué)員材料的處理,切配,學(xué)員練習(xí)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。3.老師教學(xué)員原料存放、保鮮技術(shù)。4.學(xué)員自己反復(fù)...
凱里酸湯魚火鍋、教學(xué)課程安排: 1.酸湯火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法?! ?.酸湯火鍋湯底料的配方及熬制?! ?.各種風(fēng)味小料制作?! ?.酸湯火鍋制作工藝流程及制作技巧?! ?.學(xué)員實(shí)操...
遵義羊肉粉、水城羊肉粉、羊肉粉培訓(xùn)過程 ●香料認(rèn)識(shí) ●香料進(jìn)一步處理 ●認(rèn)識(shí)熬湯所需材料 ●熬湯材料的清洗 ●羊肉湯的熬制 ●羊肉的制作 ●羊雜的制作 ●紅油的制作 羊肉粉利潤(rùn): ...
烤魚培訓(xùn)內(nèi)容:1:所需香料的認(rèn)識(shí)2:香料的進(jìn)一步處理3:魚的品種選擇4:不同口味烤魚配菜的品種選擇(麻辣味、泡椒味、豆花味、香辣口味)5:魚的宰殺方法6:不同口味的腌制方法(麻辣味、泡椒、豆花味、香辣...
花溪牛肉粉培訓(xùn)內(nèi)容簡(jiǎn)介(1)主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用及認(rèn)識(shí)十幾種天然香料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)香料的配比、特性、存放等知識(shí)。(2)主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、牛骨、牛排、牛肉、以及十幾種天然香料等食材熬制牛肉粉湯底...
你是不是總想吃肉卻又怕胖呢,那不如來?xiàng)l魚,吃魚就吃留一手烤魚,魚皮焦脆,魚肉鮮嫩,在你的舌尖上挑逗你的每一個(gè)味蕾。外面吃總嫌貴,想在家里面做。自己也想開個(gè)烤魚店...那就來貴陽創(chuàng)鼎學(xué)正宗的留一手烤魚吧...
砂鍋土豆粉、 1. 鮮湯的制作,調(diào)備老湯技術(shù);2.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理;3.香辣醬、麻辣醬的調(diào)制;4.各種砂鍋系列烹調(diào)技術(shù);5.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;6.店面...
黔西南布依族苗族自治州手抓餅的培訓(xùn)手抓餅1. 設(shè)備的認(rèn)識(shí)及使用方法,原料的認(rèn)識(shí)及加工方法2. 餅皮的選擇3. 手抓餅的制作方法與注意事...
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