花溪牛肉粉培訓內容簡介

（1）主要系統(tǒng)學習如何使用及認識十幾種天然香料。這里重點學習香料的配比、特性、存放等知識。

（2）主要系統(tǒng)學習如何使用清水、牛骨、牛排、牛肉、以及十幾種天然香料等食材熬制牛肉粉湯底。這里重點學習掌握湯底的熬制時間、火候控制、調味等知識。

（3）主要系統(tǒng)學習牛雜、牛排、牛肉、牛毛肚等食材的處理。這里重點學習掌握原料的處理、去腥、切制、煮制、調味等知識。

（4）主要系統(tǒng)學習如何使用辣椒粉、調和油、蔥姜蒜等食材熬制油辣椒。這里重點學習掌握油辣椒的熬制手法、時間、火候等知識。

（5）主要系統(tǒng)學習干米粉的浸泡。這里重點學習掌握干米粉的浸泡時間、存放等知識。

（6）主要系統(tǒng)學習燒水煮粉。這里重點學習掌握煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。

花溪牛肉粉項目贈品清單

香酥小辣椒技術 泡菜技術 鹵味技術 黃燜牛肉粉 泡椒牛肉粉 紅燒牛肉粉

貴陽創(chuàng)鼎餐飲管理有限公司。是國內專業(yè)的餐飲培訓學校，創(chuàng)業(yè)培訓基地。經過18年的教育沉淀，創(chuàng)鼎餐飲擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計300余種培訓項目。截止2019年9月，創(chuàng)鼎餐飲已在北京、成都、杭州、阜陽、南京、昆明、西安開設校區(qū)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經營理念，完善的教學體系，優(yōu)質的服務品質獲得學員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，創(chuàng)鼎餐飲將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質、、多種類的培訓服務。夯實學員創(chuàng)業(yè)之路。

學校地址：貴陽市云巖區(qū)北新區(qū)路25號