我是重慶頂正餐飲餐飲培訓(xùn)學(xué)校的方老師 我的電話是：19122384670QQ：1576705513地址是：重慶市江北區(qū)華新街建新南路18號(hào)附44號(hào)，輕軌3號(hào)線到華新街下，從2號(hào)出口出來(lái)往左手邊走兩分鐘，看到一個(gè)好彩購(gòu)超市，往超市入口進(jìn)來(lái)就可以看到我們學(xué)校了柴火雞，是以土雞和秘制配方為原料，以土灶、柴火為工具烹飪出來(lái)的雞。[1]

柴火雞用的土雞是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶放養(yǎng)的，土雞的喂養(yǎng)方法與普通雞有所不同，土雞是自己在外面找食物，體內(nèi)毒素比一般喂養(yǎng)雞少，這道菜是做成火鍋吃的、用農(nóng)村土灶，里頭放些柴火或柴火燒成的木碳，先經(jīng)過(guò)猛火爆炒，然后用炭火微頓而成，煙整過(guò)過(guò)程用的是柴木，這道菜因此得名。

重慶柴火雞培訓(xùn)內(nèi)容：1、重慶柴火雞的系統(tǒng)講述；2、重慶柴火雞原料的選購(gòu)；3、重慶柴火雞食材的預(yù)加工；4、重慶柴火雞味型確定；5、重慶柴火雞系列味汁的調(diào)制；6、重慶柴火雞加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；7、重慶柴火雞加工的工藝步驟；8、重慶柴火雞的拌料方法；9、重慶柴火雞系列調(diào)味的須知與運(yùn)用；10、重慶柴火雞菜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；12、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。這里的每一個(gè)步驟都是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵哦，而且?guī)煾等潭际鞘职咽纸棠模。?/span>學(xué)習(xí)期間吃，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們這里包了的，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止的??！我們是正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：我們是由上海市勞動(dòng)主管部門審批備案,具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì),現(xiàn)代新型職業(yè)技能特色培訓(xùn)的正規(guī)機(jī)構(gòu)。學(xué)員根據(jù)自愿選擇報(bào) 名，自主選擇培訓(xùn)。

有強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)：我們頂正小吃培訓(xùn)有一支負(fù)責(zé)任的團(tuán)隊(duì)，設(shè)有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目推廣團(tuán)隊(duì)，學(xué)員接待部， 創(chuàng)業(yè)策劃指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)，三十多名擁有高級(jí)資格證書的培訓(xùn)老師，來(lái)自五湖四海，他們通過(guò)十多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了一套，實(shí)用， 易學(xué)的教學(xué)模式，采用小班一對(duì)一教學(xué)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐操作教學(xué)為主，4分之1上理論課，4分之3時(shí)間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實(shí)踐，包教 包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間(絕不會(huì)另外收費(fèi))。

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1.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來(lái)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。

2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。

3.開店專員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助 制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略和促銷計(jì)劃。

5.根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。

6.免費(fèi)協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。

7.免費(fèi)協(xié)助學(xué) 員采購(gòu)所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。

8.免費(fèi)協(xié)助開店成本核算。

9.我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學(xué)員申請(qǐng)上門 指導(dǎo)開店，能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的終目標(biāo)!