烤雞腿

主料 4人份

雞腿4只、叉燒醬1湯匙、蒜3瓣

輔料

蜂蜜適量、黑胡椒粉適量、老抽適量

1.將大蒜連皮輕壓，有助其出味

2.將雞全腿大卸成4-5塊。 技巧：不要用刀直接剁，而是在雞腿的背部切下刀口后，用手去拍刀背，這樣又利索又

3.將雞腿件、叉燒醬、蜂蜜、老抽（上色）、黑胡椒（隨意）和蒜瓣一并放入食物袋中，封好口子之后就可以通過揉搓食物袋來使醬料均勻

4.冷藏至少2小時，就是過夜

5.在烤盤上鋪上錫紙（亮面朝上），架上烤架，然后將雞塊均勻地鋪在架上。 如果用有皮的雞腿，記得將帶雞皮的那一面朝上。 放入200／200攝氏度烤箱中，烤30分鐘

6.等烤5分鐘的時候，我們可以準備一下刷在雞腿上的醬。 我們將食物袋中殘留的醬擠到小碗里，然后加入1勺蜂蜜，攪拌均勻即可

7.將雞腿取出后，翻轉(zhuǎn)后在表面刷上一層之前準備的醬料，重新進烤箱，繼續(xù)烤25分鐘

8.出爐后，撒上一點芝麻