菜譜制作的心理小技巧：1、對您的語言更具描述性

查看您如何描述菜譜制作上的項目，并嘗試找出可以將使用的語言推向更好的菜式。在描述中使用感官用語會讓您的客戶垂涎三尺。

2、重新考慮您使用的印刷材料

您當前在菜譜制作上印刷什么?大紙張，小折頁菜譜。請考慮更改菜譜的材質(zhì)或大小會對訪客菜譜瀏覽體驗產(chǎn)生什么影響。較厚的菜譜制作紙張或皮革的使用是建議食品高品質(zhì)的好方法。

3、創(chuàng)建眼磁力

訪客不閱讀您的菜譜制作作品，而是對其菜譜進行掃描。因此，您想確保的菜肴脫穎而出，尤其是對于初次使用的顧客。中斷自然的眼磁力模式，從其余部分吸引菜譜制作的特定部分。做一些簡單的事情，例如使用較大或不同顏色的字體，或在受歡迎的菜品旁邊添加星星，都會立即引起人們的關注。讓客戶的眼睛仿佛被菜譜上菜品的吸住了。

4、以電子方式展示您的菜譜

科技已在客人做出就餐地點的決策方式方面發(fā)生了快速變化。創(chuàng)建吸引人的視覺

電子菜譜設計在吸引潛在客戶方面非常強大。在線使您的菜譜也可以讓客戶在進入餐廳之前先進行瀏覽，以便他們更快地做出決定，從而縮短餐桌上的營業(yè)時間。

5、限制他們的選擇

菜譜制作項目的數(shù)量是每個類別七個菜譜項。的菜譜使用選擇的悖論，即我們擁有的選項越多，我們所感到的焦慮就越多。多頁菜譜既會使客戶不知所措，又會增加周轉時間?？紤]到這一點，看看是否有一種方法可以重新組織菜譜項或限制其選擇。

餐飲企業(yè)經(jīng)營過程中，菜單設計是不可或缺的環(huán)節(jié)，因為菜單是企業(yè)向市場提供的有關餐飲產(chǎn)品的主題風格、種類項目、烹調(diào)技術、品質(zhì)特點、服務方式、價格水平等經(jīng)營行為和狀況的總綱。由此可見，菜單在餐飲企業(yè)中的地位，作用很大，任何一位經(jīng)營者都不會草率應付。

一份雅致動人、色調(diào)得體、潔凈閃亮、內(nèi)涵豐富的菜單不僅讀來賞心悅目，而且能增進顧客的舒暢心情。相反，一份齷齪不堪、印制粗劣、設計單薄的菜單會給餐廳造成什么樣的后果也是可想而知的。目前設計菜單方面，要么形式呆板，內(nèi)容單一；要么超豪華、。以上無論哪一種都是片面的，沒有把菜單設計與時代性、實用性、美感性、科技含量等結合在一起，不利于本餐飲企業(yè)參與競爭。而現(xiàn)代餐飲企業(yè)迫切需要對菜單設計大膽創(chuàng)新，新穎獨特，別具風格。經(jīng)過多年實踐得知，菜單設計之創(chuàng)新應從以下三方面進行。

率的餐飲菜牌不僅可以幫助您的餐飲客戶做出正確的選擇，并且還能幫助餐廳獲得更大的利潤。因此餐飲菜牌需要精心設計作為品牌的重要擴展，來提升您的品牌和底線。我們也可以將餐飲菜牌設計視為餐廳廣告的附帶材料：讓每個產(chǎn)品,每個圖片和元素都可以給餐廳帶來更多的訂單。 設計餐飲菜牌的關鍵注意事項:

1、弄清我們的目標范圍

了解目標范圍后，您便可以設計菜牌來獲得特定的市場吸引力。但是，確定您的目標范圍需要研究。請記住，您的目標人群是有可能從餐飲業(yè)務訂購的人群。通過回答一些問題開始確定您的目標范圍：您的餐飲服務滿足什么需求？誰有可能使用您的服務？在回答這個問題時，請考慮年齡，職稱，購買力和地理位置等因素。 掌握了這些信息后，就該仔細了解我們的目標范圍了(包括愛好，屬性，消費能力)我們變會大致了解哪些商品，哪些是您的消費客戶？以及有關餐飲和菜牌選擇的問題。關聯(lián)答案，我們便可以更好的將餐飲菜牌設計修正，以吸引特定的受眾。 2、留下深刻的印象

盡管菜牌中的各個元素很重要，但請確保將它們?nèi)诤显谝黄鹨詣?chuàng)建一個一致的主題。略讀菜牌的客戶將獲得強烈的印象。使設計元素與您的總體主題保持一致。不斷完善您的設計，直到乍一看可以提供強大的視覺沖擊。

3、使用高品質(zhì)的照片

照片會為您的菜牌增添色彩，并向客戶展示期望的內(nèi)容。使用高質(zhì)量的照片，是專業(yè)照片。如果您在光線昏暗的產(chǎn)品上使用不吸引人的照片，效果差的菜品圖片和布局會削弱您的印象。 4、整合插圖和圖形

結合插圖和圖形以支持您的餐飲菜牌設計主題。圖形以潛意識的方式進行通信。它們可以增強您的信息和語氣，使菜牌項更具吸引力并增強對您品牌的信任。選擇反映您品牌個性的圖形。例如，手繪設計可以幫助創(chuàng)建一種流行的，非正式的氛圍。但是，并不一定需要合并圖形元素。

5、使用有效的描述

再一個就是將菜牌里面的描述盡量足夠詳細，以產(chǎn)生印象，但必須足夠簡潔以進行快速掃描。帶有描述性語言的菜牌可以使銷售增長近30％。

令人回味的術語將使客戶的味蕾發(fā)麻，而傳統(tǒng)，居家風格，鄉(xiāng)村或印第安風味的文化術語則可以改善人們對食品的態(tài)度，并終轉化為銷售。

6、適應飲食需求

如果您的餐飲服務滿足不同的飲食需求，請以節(jié)省空間的方式添加注釋。您可以在菜牌中添加一盒特殊元素或符號。用符號標記菜牌項?？蛻艨梢詤⒖肌霸亍笨蛘业剿厥?，無乳制品或無麩質(zhì)食品。

使用吸引人的字體

使用與您的品牌個性相匹配的字體。印刷術還可用于增強標題和單獨的類別。使用大寫字母，粗體和斜體來區(qū)分子標題、標題和正文。嘗試排版，以獲得連貫的風格但是如果使用不當，使用過多的字體可能會導致混亂的外觀。

相信我們有了這些針對性強的餐飲菜牌設計技巧，精心投入進去便會對消費者產(chǎn)生重大影響，在同行中脫穎而出，進而擴大影響力，并支持更的后端。

菜譜印刷要凸顯個性化，才能顯得獨具創(chuàng)意，因為百萬廣告不如一本好的菜譜印刷。菜譜需體現(xiàn)其專業(yè)與格調(diào)。讓菜品看起來很誘惑，聽起來很好吃，讀起來很吸引，嘗起來很美味。所以形式單一，沒有創(chuàng)意得菜譜設計印刷，很難引起顧客的注意。那么，餐廳菜譜印刷要如何才能凸顯其獨特性呢？ 菜譜印刷的形式

首先，我們需要從菜譜印刷的表現(xiàn)形式上來看，這主要是包括菜譜的色彩和構圖等方面。豐富的色彩會使菜譜看起來更有視覺沖擊力，并且插入精美的菜品圖片，又能為菜譜增色不少。

菜譜制作公司在這里提醒大家在選擇圖片的時候，要切合主題，并且要使其成為一個整體，對于菜譜封面的制作更是要注意，菜譜封面是餐廳的門面，不僅要吸引眼球并且要用心設計，給顧客留下深刻的印象。菜譜印刷的內(nèi)容

其次就是在宣傳菜譜內(nèi)容方面，就是指產(chǎn)品內(nèi)容和服務的信息展示，餐廳的精神和文化推廣。這些主要是通過文字和圖片的形式展現(xiàn)在菜譜里面的，需要菜譜設計師巧妙的融入進去?？偟膩碇v，菜譜印刷要通過形式來表現(xiàn)內(nèi)容，這樣內(nèi)容和形式都有了自己的意義，菜譜也就發(fā)揮了自己的作用。 菜譜的個性化表現(xiàn)在菜譜的形式和內(nèi)容兩個方面。菜譜的表現(xiàn)形式包括菜譜的色彩、構圖等。豐富的色彩會給菜譜帶來更好的視覺享受，因此，菜譜印刷的個性化營造需要印刷廠在色彩的表現(xiàn)上花費一定的功夫，精美的圖片對菜譜印刷也有較為重要的作用，希望大家領悟到以上闡述的知識并且學以致用到自己的餐廳菜譜里，相信終的效果一定會超群絕倫。