1.目標受眾：對于餐飲業(yè)，他們的目標受眾是美食家。當這些帶有優(yōu)惠券的簡易菜譜在美食節(jié)上分發(fā)給美食家時，他們會查看菜譜。此外，精美印刷的袖珍菜譜將在觀眾心中留下持久的印象。

2.正確的印象：您是否希望客戶在看到您的品牌時留下深刻的印象？你們大多數(shù)人會說“是”。好吧，簡易菜譜打印可以幫助您留下深刻的印象。簡易菜譜可以大大樹立強大的品牌形象。包含所有元素的簡易菜譜可以幫助創(chuàng)建品牌的正面形象。

3.指導客戶：如果您經營餐館業(yè)務，那么就不能只經營幾種食品。您將需要滿足客戶的味蕾。因此，企業(yè)需要保持從咸到甜的各種食物選擇。因此簡易菜譜的制作不僅可以幫助餐廳促進營銷，而且對客人也有幫助。 因此，請各位餐廳老板們請勿在簡易菜譜制作的質量上妥協(xié)。菜譜是消費者進入餐廳消費的接觸物，也是了解餐廳的印象，我們盡量采用正確的菜譜制作方法來幫助餐廳規(guī)劃以及發(fā)揮出飯店簡易菜譜制作的好處，幫助餐廳吸引更多的顧客，爭取雙贏的效果。

接受季節(jié)性菜單是您的餐廳在保持客人和員工興趣的同時跟上餐廳行業(yè)趨勢的好方法。餐廳季節(jié)性菜單的制作可為您的餐廳增加銷售額的機會。并且，我們可通過以下這些方式使您看到更多對餐廳的好處。 1.營銷和新商機

隨季節(jié)改變菜單可能是業(yè)務的重要推動力，每年多達四次都有新的機會為客人提供特殊的季節(jié)性菜單選項。您的忠實客人將通過限時提供的服務來重新表達對您酒店的熱愛，并且由于季節(jié)性的聯(lián)系，新客人可能會受到啟發(fā)。

這也是利用社交媒體的一個很好的理由。如果社交媒體上興旺發(fā)達，這是一條時間緊迫的信息，旨在促使人們參與進來。 2.員工敬業(yè)度

即使只是每周或每晚的特色菜，也可以按季節(jié)切換菜單，這使您的廚房團隊有機會使用新食材，嘗試新的制備技術并發(fā)揮才華，對菜單的更改感到興奮，并將這種熱情傳遞給來賓。

3.有機會使用更多當?shù)厥澄?

使用時令食品是開始或增加您對當?shù)剞r場和供應商的使用的機會。根據(jù)位置和氣候的不同，時令蔬菜甚至是當?shù)剞r場出產的肉都是不錯的選擇。

證明新菜單的方法就是將其與當?shù)剞r場到餐桌的美學聯(lián)系起來。讓顧客知道他們的飯菜采用從當?shù)刭Y源中提取的食材，不僅說明了他們的新鮮感（以及菜單的新鮮感），而且還重新建立了餐廳，為社區(qū)做出了貢獻。這不僅有助于當?shù)亟洕l(fā)展，并有助于您在該地區(qū)較大的食品社區(qū)中的存在，而且制作餐廳季節(jié)性菜單是吸引對支持本地企業(yè)充滿熱情的新客人的又一絕妙策略。 4.控制食品成本

控制食物成本應該是全年的重中之重，但是根據(jù)季節(jié)和您所在的位置，某些季節(jié)性食物實際上可能比其他菜單項價格便宜，因為它們的數(shù)量很多，因此我們也可以節(jié)約一大筆成本。

現(xiàn)在很多餐廳都在使用季節(jié)性菜單制作，一是不僅可以推送新菜，其次季節(jié)性菜單制作也是可以省錢的一種飲食趨勢，我們不妨利用好餐廳菜單制作，為餐廳打造起性價比的菜單制作。

中國人喜歡中庸之道，其中里面有一項"過猶不及"，意思是說一件事情如果做過了頭，就顯得不夠好了。

同樣，菜譜設計也一樣，一份菜譜，如果只有圖片和價格，沒有修飾文字，這樣設計出來的菜譜不能算是一份好菜譜。 反之，如果一份菜譜只有文字和價格，而忽略了菜圖部分，這菜譜也只能馬馬虎虎。

好的菜譜，好的設計，猶如一件會說話的藝術品，猶如一條能打開顧客食欲之門的金鑰匙。

在這里，我們強調的“圖文并茂的菜譜設計才是好的菜譜設計”意思是說，菜譜設計，既要用菜圖來刺激顧客的視覺，更要適當添加點文字點綴來 提升顧客對菜品的感性認識，這樣當一本菜譜到食客手上，客人在點餐的時候，才會愿意多花一刻鐘停留在這一菜品上。

菜譜制作的心理小技巧：1、對您的語言更具描述性

查看您如何描述菜譜制作上的項目，并嘗試找出可以將使用的語言推向更好的菜式。在描述中使用感官用語會讓您的客戶垂涎三尺。

2、重新考慮您使用的印刷材料

您當前在菜譜制作上印刷什么?大紙張，小折頁菜譜。請考慮更改菜譜的材質或大小會對訪客菜譜瀏覽體驗產生什么影響。較厚的菜譜制作紙張或皮革的使用是建議食品高品質的好方法。

3、創(chuàng)建眼磁力

訪客不閱讀您的菜譜制作作品，而是對其菜譜進行掃描。因此，您想確保的菜肴脫穎而出，尤其是對于初次使用的顧客。中斷自然的眼磁力模式，從其余部分吸引菜譜制作的特定部分。做一些簡單的事情，例如使用較大或不同顏色的字體，或在受歡迎的菜品旁邊添加星星，都會立即引起人們的關注。讓客戶的眼睛仿佛被菜譜上菜品的吸住了。

4、以電子方式展示您的菜譜

科技已在客人做出就餐地點的決策方式方面發(fā)生了快速變化。創(chuàng)建吸引人的視覺

電子菜譜設計在吸引潛在客戶方面非常強大。在線使您的菜譜也可以讓客戶在進入餐廳之前先進行瀏覽，以便他們更快地做出決定，從而縮短餐桌上的營業(yè)時間。

5、限制他們的選擇

菜譜制作項目的數(shù)量是每個類別七個菜譜項。的菜譜使用選擇的悖論，即我們擁有的選項越多，我們所感到的焦慮就越多。多頁菜譜既會使客戶不知所措，又會增加周轉時間?？紤]到這一點，看看是否有一種方法可以重新組織菜譜項或限制其選擇。