美食攝影技巧都有哪些方法?

1:簡(jiǎn)潔構(gòu)圖:這種效果很好,拍攝也極其簡(jiǎn)單.要點(diǎn):在臨窗的地方鋪一塊白布,為什么要臨窗呢?因?yàn)榕R窗時(shí)光線有一個(gè)漸變,不于太硬而讓食物缺乏質(zhì)感.把要拍的事物放到白布上面,可以適當(dāng)增加曝光,用留白的手法,極易凸出主體,并且顯得清新淡雅,小清新都喜歡.

2:節(jié)奏構(gòu)圖.其實(shí)聞佳已經(jīng)用到了這個(gè)方法,所謂的節(jié)奏構(gòu)圖,就是讓食物呈現(xiàn)一定的規(guī)律性,空間性,讓人感覺(jué)到節(jié)奏美.這種構(gòu)圖的關(guān)鍵:食物之間有大小,遠(yuǎn)近的對(duì)比,要有空間感.

3:斜入構(gòu)圖.

所謂的斜入構(gòu)圖,經(jīng)典的就是筷子了,當(dāng)然還有吸管什么的都行,它通過(guò)筷子等物體從畫(huà)面外進(jìn)入,有打破畫(huà)面,活躍畫(huà)面,帶入畫(huà)面的作用.

4:同中求異,凸出主體,生動(dòng)畫(huà)面.

食品造型師肯定是要對(duì)攝影有一點(diǎn)的了解的,要和攝影師好好磨合,對(duì)他的下光,角度、鏡頭,都要有所了解,這樣才能做出更好的抉擇.大家拍攝時(shí)間其實(shí)也是很緊張的,工作量也很大,只有互相了解,才能有一個(gè)良好的溝通.美食攝影有哪些細(xì)節(jié)需要注意?

1、不同拍攝食物角度反映不同主體

選擇拍攝整體,能渲染烘托出整體氛圍,顯得一目了然.選擇拍攝局部,可顯得食物更加精細(xì)可口,細(xì)節(jié)總是精致的,同時(shí)也能適當(dāng)避免一些食物本身的缺陷.

2、制造景深往往效果驚人

單反的大光圈可以拍出淺景深的效果,然而手機(jī)可以通過(guò)后期APP的人工虛化移軸制造出這樣的效果.通常在餐廳場(chǎng)景雜亂的情況下需要虛化背景,淺景深可以更好地突出主題.

3、注重食材顏色的挑選和顏色的點(diǎn)綴

畫(huà)面當(dāng)中的食物如果顏色鮮艷而不繁雜,那么一定是會(huì)讓人感到非常美味的,仿佛美食就擺在自己眼前.適當(dāng)給畫(huà)面增加一些點(diǎn)綴,如果整體拍攝畫(huà)面趨于平淡的話.

美食攝影的方法有哪些?

1.使用單點(diǎn)對(duì)焦鎖定后改為手動(dòng)對(duì)焦模式一般白天借助窗口光線拍攝的時(shí)候,對(duì)焦不會(huì)出現(xiàn)障礙,我們可以使用自動(dòng)對(duì)焦模式選擇對(duì)主體對(duì)焦,即可鎖定手動(dòng)對(duì)焦,之后只需調(diào)整曝光組合即可,不用擔(dān)心焦點(diǎn)的問(wèn)題.

2.關(guān)閉鏡頭防抖系統(tǒng)在使用三角架拍攝的時(shí)候,有很多方法可以保證拍攝的主體更加銳利,其中包括關(guān)閉鏡頭防抖系統(tǒng),同時(shí)也可以開(kāi)啟"反光鏡預(yù)升"功能.這些都會(huì)保證拍攝的畫(huà)面足夠銳利.

3.使用三腳架進(jìn)行拍攝三腳架是靜物拍攝必不可少的器材準(zhǔn)備之一,我們?yōu)榱吮ＷC主體的細(xì)節(jié)豐富,畫(huà)質(zhì)出眾,一般會(huì)選擇較低感光度進(jìn)行表現(xiàn),這時(shí)候快門(mén)速度往往比較慢,需要使用三腳架.

4.古舊的綠色箱子作為靜物臺(tái)在家里拍攝靜物的時(shí)候,不需要特別專(zhuān)業(yè)的靜物臺(tái)和亞克力板,自己家中一些古舊的箱子和桌板都可以成為很好的底色.我們可以利用表面斑駁的痕跡,讓我們拍攝的作品顯得更有韻味.

5.柔光板讓主體光線更柔和在逆光拍攝食材的時(shí)候,我們要保證背景光線足夠柔和,防止有陰影落在畫(huà)面中.而順光拍攝的時(shí)候,也可以防止光線直接投射在食材上,形成過(guò)亮的高光點(diǎn).

美食攝影器材準(zhǔn)備

1.微距鏡頭食材的局部特寫(xiě)更有利于突出食材的表面紋理特征,所以需要巧妙地配合景別和鏡頭,使食材的形態(tài)和紋理得到充分表現(xiàn).然而受到食材體積和高度的限制,普通電影鏡頭很難在貼近食材的時(shí)候聚焦,而35mm以下的廣角鏡頭雖然能在一定的距離之外拍攝到食材的全貌,但也會(huì)因?yàn)樽冃螄?yán)重而失去畫(huà)面的美學(xué)意義.因此在實(shí)際的短視頻拍攝中,需要使用微距鏡頭.

2.小搖臂微距鏡頭解決了我們拍攝食材全貌和局部特寫(xiě)畫(huà)面時(shí)的困擾,然而對(duì)于有些食材,例如薄餅、魚(yú)肉片、披薩等,它們幾乎沒(méi)有厚度,所以要拍攝它們的表面特征,較好的方式就是讓攝影機(jī)從食材上方入手,這時(shí)候就要用到小搖臂,大概長(zhǎng)2-3米可調(diào)節(jié)任意高度和角度,輕松實(shí)現(xiàn)俯拍以及對(duì)景別的控制.

3、光線要求選擇恰當(dāng)?shù)溺R頭,能夠?yàn)楫?huà)面帶來(lái)清晰、形象突出的效果,而生動(dòng)、自然的光線則令其錦上添花,在針對(duì)固態(tài)食材的各種表現(xiàn)手段中,光線富有魔術(shù)般的表現(xiàn)力.它不僅能明確的刻畫(huà)出食材形狀,表現(xiàn)出食品獨(dú)特的質(zhì)感、紋理,還能夠創(chuàng)造出獨(dú)特的影調(diào)氣氛.