具有歷史傳統(tǒng)食品的松花皮蛋/是益陽市南縣的傳統(tǒng)產業(yè)，歷史悠久，深受廣大消費者的喜愛，特別是洞庭湖放養(yǎng)鴨產下的鮮鴨蛋制作而成的皮蛋，更具特色。因為洞庭湖水面大、湖泊多、水質好、無污染，自然保護環(huán)境好，是天然的紅心蛋放養(yǎng)鴨場。產品獲得了國家綠辦頒發(fā)的綠色食品證書（產品編號：LB--32--A）。

我們采用洞庭湖放養(yǎng)鴨蛋制作松花皮蛋，首先就有了優(yōu)質的貨源基地，為做好松花皮蛋打下了很好的基礎。在制作皮蛋過程中，嚴格按程序把關，鮮鴨蛋經過分選、燈光驗蛋、敲絲打損、逐個檢查后才將優(yōu)質鮮鴨蛋放入泡制的皮蛋大桶，桶內配置的皮蛋液是采用傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代科技相結合，反復研制而成的。主要原料：食用鹽、食用堿、食用硫酸銅、優(yōu)質水等，泡制時間45-60天。制作技術包含了許多先進的制作工藝，加上現(xiàn)代先進制蛋設備，制作的皮蛋具有松、鮮、細、嫩等特點。規(guī)格有45-55克/枚、55-65克/枚、65克以上/枚。品種有：五香包泥皮蛋、松花沙心皮蛋、松花糖心皮蛋等多種產品。規(guī)格多樣、產品齊全、能滿足各種客戶需求。