御京粉，俗名面皮，是用關(guān)中地區(qū)優(yōu)質(zhì)冬小麥磨成面粉制做而成。岐山是涼皮的發(fā)源地，有蒸面皮，搟面皮，烙面皮，黑面皮，可涼調(diào)，熱炒，煮燴。

素以“白、薄、光、軟、筋、香，”而聞名。因?yàn)樗铐g耐嚼，香辣適口，深受群眾喜愛(ài)。御京粉始于清康熙年間。那時(shí)，關(guān)中西府岐山縣北郭鄉(xiāng)八畝溝村王同江在北京皇宮御膳房里當(dāng)御廚，他根據(jù)自己多年的豐富經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐中摸索，首創(chuàng)出這種面食。作為御膳，故取名“御京粉”?？滴跄┠辏跬昀匣剜l(xiāng)。在家鄉(xiāng)開(kāi)店鋪，經(jīng)營(yíng)御京粉，從此這種宮廷食品傳入民間，距今已有260多年。

御京粉餐飲連鎖立足岐山，面向全國(guó)，傳承御京粉百年精粹，豐富百姓餐桌文化。致力于打造中式快餐品牌。下設(shè)：連鎖加盟管理中心；食品加工配送中心；機(jī)械加工制造中心；面皮小吃培訓(xùn)中心

“天行健，君子以自強(qiáng)不息，地勢(shì)坤，君子以厚德載物”“工序雖繁千不可減少，調(diào)料雖貴萬(wàn)不能節(jié)省?！?

御京粉人將始終秉承這一企業(yè)文化，以誠(chéng)實(shí)守信，不斷創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念貫穿于產(chǎn)品研發(fā)，物流運(yùn)輸，店面裝修，經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程。為社會(huì)提供：的，衛(wèi)生的，健康的，可口的，方便的，快捷的，營(yíng)養(yǎng)食品。

岐山搟面皮培訓(xùn)中心是經(jīng)岐山縣相關(guān)部門批準(zhǔn)，由御京粉餐飲連鎖有限責(zé)任公司創(chuàng)辦的以教授傳統(tǒng)小吃（岐山搟面皮，岐山臊子面，肉加饃，米皮）的制做工藝，加工方法為主的民間培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。開(kāi)設(shè)課程：A:面皮,米皮加工工藝(岐山搟面皮，蒸面皮，烙面皮。蕎麥黑面皮，醋粉的做法)。B:岐山臊子面加工工藝（岐山臊子，岐山農(nóng)家醋，油潑辣子，肉加饃的做法）。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：每專業(yè)800元，全學(xué)1500元．（包食宿，免費(fèi)使用商標(biāo)，裝修效果圖．不搭售其他物品，不強(qiáng)求學(xué)員加盟，不強(qiáng)賣機(jī)器設(shè)備，不保留調(diào)料配方，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止）日程安排：天：學(xué)員參觀示范店并品嘗岐山小吃。第二天：在加工中心熟悉機(jī)器設(shè)備，面粉，淀粉等配料，洗面水。第三天：清面水，發(fā)面水，觀察面水溫度，面水比重。學(xué)做調(diào)料。第四天：做面皮，米皮，醋粉，檢修，保養(yǎng)機(jī)器設(shè)備；第五天：做臊子面，農(nóng)家醋，肉加饃；第六天：在店內(nèi)學(xué)配調(diào)料，包裝，銷售。第七天：學(xué)員在民俗村品嘗岐山名小吃，考察辣面，香醋，調(diào)料市場(chǎng)．并合影留念。乘車路線：西安或?qū)氹u均有到岐山縣和蔡家坡的火車和高速汽車，學(xué)員到岐山和蔡家坡后中心有車接送。培訓(xùn)中心地址：岐山縣棗林鎮(zhèn)神差村趙家莊．公司地址：岐山縣蔡家坡鎮(zhèn)人民東路９９號(hào)．學(xué)員示范店地址：蔡家坡嘉荷花園樓下，岐山店地址：岐山縣城汽車站斜對(duì)面東南角．

百年小吃，全國(guó)連鎖加盟熱線:

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