百歲源有機農場種植的大米采用早播晚收、一年一季的種植方式，精選味道的南梗505、南梗46與蘇香梗101有機稻種進行催芽播種。在精心培育的秧苗播種7天后，每畝稻田投放10-15只經過培訓管理的湖鴨， 白天，鴨子以稻田的蟲草為食，晚上以有機碎米、有機大麥果腹，鴨子的排泄物又可用作稻田的肥料，如此湖鴨在稻田中自然完成除草、吃蟲、施肥的生物循環(huán)，形成一種種養(yǎng)復合、生態(tài)環(huán)保的有機農業(yè)體系。 并采用點燈滅蛾、生物酵素誘殺等方式處理蟲害，全過程不適用任何化學農藥、生長調節(jié)劑、化學除草劑和化肥等各種化學肥料以及基因技術，自然方式生產出來的有機稻谷經102項農藥檢測零殘留。 營養(yǎng)成分含量經國家食品質量監(jiān)督檢驗中心檢測，富含人體所需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和鈣、磷、鐵、鎂等物質。晶亮透白、清香四溢。烹煮后口感微黏、筋道可口，尤其適于老人、兒童、準媽媽和久病恢復等特定人群食用。

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