譚發(fā)鴻黃燜雞米飯是一家集管理經(jīng)營(yíng)制作于一體的餐飲企業(yè)，一直致力于在餐飲行業(yè)中打造具有現(xiàn)代時(shí)尚都市快餐，所推出的菜品繼承了家族的秘籍傳統(tǒng)制作工藝，菜品不僅注重色、香、味、形，在老風(fēng)味不變的前提下，又融入了現(xiàn)代元素，使其菜色更具有特色，受到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。譚發(fā)鴻秉承“誠(chéng)為先、信為本、和為貴”的經(jīng)營(yíng)理念，遵循“顧客至上”的宗旨，腳踏實(shí)地，一如既往的開拓進(jìn)取，全身心致力于打造具有民族特色的中式快餐品牌，竭誠(chéng)為社會(huì)各界服務(wù)，精心為客戶打造每一餐。黃燜雞起源于魯菜，早為豐澤園，主打菜品種的一種，始創(chuàng)與1930年，距今已有近80年的歷史，其炫彩以精心考究著稱，多選雞腿為主要食材，經(jīng)燜、燉、扒等技法烹制，往往要經(jīng)過(guò)三四道程序方式完成，成品以清香、脆嫩、味厚而純正著稱，特別精制在其湯，清濁分明，堪稱一絕。有“一日一食，百食不厭”的之稱。