奶茶有著悠久的歷史，很多國(guó)家和地區(qū)的人們都喜愛喝奶茶，在我國(guó)的內(nèi)蒙古，西藏，在蒙古、英國(guó)、印度、馬來西亞、新加坡等到地，奶茶已成為人們?nèi)粘２豢苫蛉钡囊徊糠?。奶茶的種類很多，在各地的叫法和制作工藝都有所不同，有蒙古奶茶、英式奶茶；有印度、馬來西亞和新加坡的拉茶；有臺(tái)式珍珠奶茶、港式奶茶等等，各有各的特點(diǎn)。目前在我國(guó)大陸流行的奶茶主要是珍珠奶茶和港式奶茶，流行范圍廣的，是臺(tái)式的珍珠奶茶。奶茶業(yè)的成功是有它的必然性的 奶茶由多種可口的原料配成，現(xiàn)做現(xiàn)賣、口感新鮮、味美，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。口味不斷推陳出新、變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶，、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣才口味好。投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復(fù)合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，非常適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)。 目前市面上幾乎沒有可以取代珍珠奶茶的飲料，任何一種茶飲料都無法取代珍珠奶茶獨(dú)特的風(fēng)味，而且以目前的加工和保藏手段，新鮮販?zhǔn)垡矊⑹钦渲槟滩栝L(zhǎng)期的出貨方式，這是飲料包裝業(yè)暫時(shí)無法進(jìn)軍的領(lǐng)域。所以，在未來的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，珍珠奶茶將會(huì)繼續(xù)穩(wěn)定保持它的市場(chǎng)占有率。 上不斷推陳出新才其他行業(yè)一樣，高速發(fā)展必將是在發(fā)展大淘汰時(shí)期，將進(jìn)行重新的洗牌，涉及到食品質(zhì)量、食品、綠色食品法律法規(guī)中的技術(shù)、生產(chǎn)、工藝、品質(zhì)檢驗(yàn)、倉商家將面臨倒閉，淘汰出奶茶市場(chǎng)格局。接下來的市場(chǎng)將以終端決勝，中間環(huán)節(jié)將大大減少，通過企業(yè)信息化及電子商務(wù)運(yùn)作模式，統(tǒng)一規(guī)范的連鎖店，專賣店將是制勝的根本選擇。 茶瑪谷