機(jī)構(gòu)簡介：“杜德春現(xiàn)代烘焙技術(shù)（傳統(tǒng)糕點）研發(fā)機(jī)構(gòu)”是由從事中點烘焙業(yè)專家杜德春老師開創(chuàng)，杜氏烘焙技術(shù)現(xiàn)已經(jīng)遍布全國３０幾個省市，在烘焙業(yè)開創(chuàng)了無形技術(shù)良好的信譽(yù)和先河，為杜氏烘焙技術(shù)在中國烘焙業(yè)的舞臺奠定了“產(chǎn)品人品”的良好美譽(yù)度和誠信度。杜德春簡歷：烘焙內(nèi)部職務(wù)：杜德春現(xiàn)代中點烘焙技術(shù)研發(fā)機(jī)構(gòu)“創(chuàng)始人”，“CEO”，糕點技術(shù)專家老師，中國糕點評委。烘焙外部職務(wù)：中國百年多家技術(shù)顧問，多家中點烘焙公司技術(shù)顧問。烘焙媒體：《焙烤商務(wù)》雜志、網(wǎng)站特約專家，“中點系列知識講座；《好的蛋糕網(wǎng)》、《焙烤產(chǎn)業(yè)網(wǎng)》等特約專家顧問；《焙烤產(chǎn)業(yè)》、《中國焙烤》、《中國烘焙》、《中華烘焙》、《中國食品報》、《焙烤世界》等主流烘焙刊物媒體特約撰稿人。烘焙職稱：高級中點技師（國家勞動部頒發(fā)）；高級烘焙師（國家勞動部）；高級中點工程師（烘焙協(xié)會委員會頒布）。烘焙專利申請：酒花面包；混糖餅；杜式麻花；玫瑰多味小酥餅。烘焙著作：《中點基礎(chǔ)知識講座》，《中點烘焙技術(shù)實戰(zhàn)》，《酒花面包與老肥面包》，《麻花技術(shù)的應(yīng)用》等多篇經(jīng)典論文。 烘焙名片：中點技術(shù)專家，中國烘焙工業(yè)協(xié)會專家委員，中國糕餅協(xié)會常務(wù)理事、中華地方糕點技術(shù)專家。烘焙歷程：1986年學(xué)習(xí)糕點技術(shù)至今，近幾年每年前往德國、法國、荷蘭、俄羅斯、韓國日本等歐美發(fā)達(dá)國家進(jìn)修烘焙技術(shù)。研究領(lǐng)域：烘焙食品加工和ISO9000和HACCP等質(zhì)量管理技術(shù)。主要領(lǐng)域：糕點新技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品流通防腐保鮮技術(shù)。為政府食品監(jiān)督部門、國家一級行業(yè)協(xié)會、省市級以上咨詢認(rèn)證機(jī)構(gòu)制定相關(guān)規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、流程提供協(xié)作。為大中小型食品加工企業(yè) 新品開發(fā)、流程科學(xué)、操作程序規(guī)范、質(zhì)量管理、品質(zhì)提升、產(chǎn)品衍生定位、產(chǎn)品流通防腐、產(chǎn)品市場概念包裝提供服務(wù)或合作。 主要服務(wù)內(nèi)容：糕點烘焙技術(shù)新品研發(fā)、轉(zhuǎn)讓、推廣。糕點烘焙技術(shù)工業(yè)流通新品研發(fā)、創(chuàng)新、推廣。糕點烘焙技術(shù)產(chǎn)品短期、中期、長期保鮮防腐。主要解決大中小型食品公司、食品廠、食品連鎖店的產(chǎn)品技術(shù)與產(chǎn)品（工業(yè)流通產(chǎn)品及匹配產(chǎn)品）及產(chǎn)品保質(zhì)期防腐問題；為夫妻店、前店后廠、餅屋提供需求的新產(chǎn)品新技術(shù)。