深圳市白天鵝西點蛋糕培訓(xùn)中心專業(yè)傳授西點、面包制作技術(shù)及蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓(xùn)中心。創(chuàng)辦人葉大澤先生——國內(nèi)烘焙大師、全國酒店業(yè)好的評委、國家職業(yè)技能竟賽栽判員、國家西式面點高級技師、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會會員，以及11年度中華好烘焙培訓(xùn)機構(gòu)，白天鵝西點蛋糕培訓(xùn)中心的創(chuàng)辦人。

深圳市白天鵝西點蛋糕培訓(xùn)中心由葉大澤先生親自督導(dǎo)教學(xué)，多位獲得省級高級技師職稱的老師執(zhí)教，中心擁有一支自己的教學(xué)研發(fā)團隊，不定期地推出白天鵝的創(chuàng)新的教學(xué)產(chǎn)品，不斷為教學(xué)內(nèi)容注入新的元素，讓教學(xué)內(nèi)容始終緊貼市場、潮流的風(fēng)格：學(xué)校為學(xué)員配備先進的教學(xué)設(shè)備，提供豐富的教學(xué)材料，采用一對一教學(xué)模式，的實教學(xué)方法，為培養(yǎng)烘焙行業(yè)提供實用的技術(shù)人才服務(wù)！我們以培訓(xùn)實用型、職業(yè)型烘焙專業(yè)人才為根本。學(xué)校常年招生，招生范圍沒有限制，適合不同行業(yè)入學(xué)。

隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，烘焙行業(yè)得到了前所未有的商機。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中，一線技術(shù)人員極具潰乏，絕大部分烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達10萬人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)重金高薪籠絡(luò)人才，這樣就會使烘焙行業(yè)*低薪水線高于所有行業(yè)……。