人們對家豬肉的普遍感覺就是越來越難吃了，不論怎么烹調(diào)，總是少了以前的那種風(fēng)味。這其實與養(yǎng)豬業(yè)一直以來片面追求豬的瘦肉率和生長速度，并以此為目標(biāo)長期育種有很大關(guān)系，再加上促生長劑和的過度使用，導(dǎo)致現(xiàn)在豬肉的品質(zhì)確實大不如前。品質(zhì)的下降導(dǎo)致的直接結(jié)果就是價值的降低，在市場風(fēng)浪中，家豬價格雖然一度攀高，但大多

數(shù)時候還是處在低價運(yùn)行，再加上家豬疫病風(fēng)險比較大，一旦出問題就會導(dǎo)致血本無歸。

養(yǎng)野豬無疑是眾多想從事養(yǎng)豬行業(yè)的朋友的一個不錯選擇，現(xiàn)在市場上商品出售的野豬數(shù)量很少，而且大多不成規(guī)模，因而在這一市場上競爭極小。野豬由于其瘦肉率高、肉質(zhì)香嫩、營養(yǎng)豐富，已經(jīng)深受眾多食客的喜愛，如果未來能大規(guī)模發(fā)展，使生產(chǎn)成本降低，從而使其銷售價格降低的話，在一定程度上完全有可能取代家豬的一部分市場，前景十分看好。

家養(yǎng)野豬，可以帶來巨大的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，一來可以減少人們捕殺野豬；二來可以賣個好價錢，讓貧困山區(qū)群眾增加收入；三來如果規(guī)模飼養(yǎng)，還可以安排農(nóng)村剩余勞力就業(yè)。他說想把飼養(yǎng)野豬的經(jīng)驗傳授給更多村民，讓群眾通過養(yǎng)野豬來脫貧致富。