寶雞鼎力生物科技有限公司(原陜西鼎豐科技公司)是2007年10月注冊成立,以自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)為技術(shù)依托,產(chǎn)、學(xué)、研為一體的高科技技術(shù)企業(yè)。專業(yè)從事液態(tài)釀醋設(shè)備、固態(tài)發(fā)酵設(shè)備、生化控制自動(dòng)化研究,調(diào)味品技術(shù)、食品生物技術(shù)、釀造工藝開發(fā)、推廣咨詢。承接各類中小型實(shí)驗(yàn)室醋酸發(fā)酵設(shè)備和中大型成套釀造糧食醋、白醋、果醋、醋酸飲料生產(chǎn)線
目前我公司擁有受國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局保護(hù)的專利及各類果醋發(fā)酵工藝科技成果有10多項(xiàng):
1、 自動(dòng)釀醋設(shè)備
2、 固態(tài)自動(dòng)釀醋設(shè)備陳醋、熏醋生產(chǎn)線
3、 自動(dòng)醬油發(fā)酵裝置
4、 食醋自動(dòng)生產(chǎn)線裝置
5、 酒精發(fā)酵、蒸餾酒設(shè)備工藝方法
6、 桑葚醋的生產(chǎn)工藝
7、 果汁保健醋的釀造發(fā)酵工藝方法
8、 釀造造柿子醋發(fā)酵的工藝方法
9、 微生物技術(shù)快速釀造葡萄醋的方法
10、微生物技術(shù)快速發(fā)酵制備木瓜裝醋的方法
11、香蕉醋制備工藝
12、橄欖醋制備工藝
13、大棗醋工藝
14、刺梨果醋發(fā)酵工藝
本發(fā)明為一種制作食醋的方法.它主要利用葡萄酒廠的下腳料--葡萄皮作原料,代替大米、高粱、麥麩等.本發(fā)明的方法不僅可節(jié)約大量糧食,而且減少了糊化、糖化兩道工序,編短了釀造時(shí)間.用本方法制出的...
一種智能化釀醋設(shè)備在寶雞鼎力生物科技有限公司誕生,鼎力科研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過幾年努力,把釀醋設(shè)備研發(fā)逐漸向智能化不斷邁進(jìn),使發(fā)酵過程更加,數(shù)字化直接替代過去經(jīng)驗(yàn)傳統(tǒng)方式。生產(chǎn)效率,衛(wèi)生程度有了質(zhì)的飛躍。為了突破...
香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí),是人們喜愛的水果之一,歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”,而且香蕉還是女孩子們鐘愛的佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”,傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉營養(yǎng)...
山楂有重要的藥用價(jià)值,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、化痰的良藥。山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì),具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。山楂內(nèi)...
棗的營養(yǎng)棗營養(yǎng)價(jià)值非常高,以滄州金絲小棗為例,其主要成分見表1:成分含量g·kgˉ1成分含量/mg·kgˉ1碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪VitC2321224CaMgFeK140—40023052-3.5發(fā)酵...
自吸式液態(tài)發(fā)酵釀醋技術(shù),當(dāng)今在德國、日本、美國等國家均流行此法制醋。采用自吸式發(fā)酵釀醋技術(shù),優(yōu)點(diǎn)是機(jī)械化程度高,廠房占地面積少,原料利用率與醇酸轉(zhuǎn)化率高,發(fā)酵周期短,經(jīng)濟(jì)效益好,易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。罐頂部...
依據(jù)食醋的釀造屬性,按照釀造工藝可分為固態(tài)發(fā)酵醋和液態(tài)發(fā)酵醋;按照原料可分為高粱醋、米醋、糯米醋、大米醋、糖醋、酒精醋、果醋等等;按照功能分食用醋和醋。按顏色分為白醋和黑醋、紅醋,按度數(shù)分為4度、6度...
、自吸式液態(tài)發(fā)酵釀醋技術(shù),當(dāng)今在德國、日本、美國等國家均流行此法制醋。采用自吸式發(fā)酵釀醋技術(shù),優(yōu)點(diǎn)是機(jī)械化程度高,廠房占地面積少,原料利用率與醇酸轉(zhuǎn)化率高,發(fā)酵周期短,經(jīng)濟(jì)效益好,易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。罐頂...
LB2002醋酸菌種 LB2002醋酸菌是鼎力科技(鼎豐科技公司)2000年從山西老陳醋成熟醋醅中分離所得。經(jīng)過十年精心選育和長時(shí)間培養(yǎng)馴化,成為一株適合于液態(tài)、固態(tài)醋酸發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌種。該菌細(xì)胞...
固態(tài)自動(dòng)釀醋設(shè)備以高粱,玉米為原料,潤料,糊化,糖化,酒化以液態(tài)方式連續(xù)獨(dú)立進(jìn)行,工藝中液化時(shí)間為40分鐘;糖化時(shí)間4小時(shí);酒化發(fā)酵時(shí)間72-96小時(shí);酒醪機(jī)械化拌醅,全自動(dòng)醋酸發(fā)酵,可調(diào)溫度熏醅...
固態(tài)自動(dòng)釀醋設(shè)備以高粱,玉米為原料,潤料,糊化,糖化,酒化以液態(tài)方式連續(xù)獨(dú)立進(jìn)行,工藝中液化時(shí)間為40分鐘;糖化時(shí)間4小時(shí);酒化發(fā)酵時(shí)間72-96小時(shí);酒醪機(jī)械化拌醅,全自動(dòng)醋酸發(fā)酵,可調(diào)溫度熏醅,不...
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