食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。食品機(jī)械主要可以分為食品加工食品加工機(jī)械
包括篩選與清洗機(jī)械、粉碎與切割機(jī)械、攪拌均勻與均質(zhì)機(jī)械、成型機(jī)械、分離機(jī)械、 蒸發(fā)與濃縮機(jī)械、干燥機(jī)械、烘烤機(jī)械、冷凍機(jī)械、擠壓膨化機(jī)械、輸送機(jī)械等。機(jī)械、包裝設(shè)備兩大類。
我們將秉承為食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),食品機(jī)械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國的食品機(jī)械工業(yè)始于20世紀(jì)50年代初新中國成立,主要是在20世紀(jì)80年代改革開放后,依靠自己的力量,從無到有,從小到大,從弱到強(qiáng),從低到高,白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來的,已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經(jīng)引進(jìn)、消化、吸收而自行設(shè)計(jì)制造的具有國內(nèi)外先進(jìn)水平的新產(chǎn)品有幾百項(xiàng)。“八五”期間,機(jī)械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢,重點(diǎn)發(fā)展6類成套設(shè)備,5年共累計(jì)完成技改專項(xiàng)投資10億元。20世紀(jì)80年代中期成立的中國包裝和食品機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)和中國包裝和食品機(jī)械總公司加強(qiáng)了行業(yè)管理,擴(kuò)大了對外交流,每年舉辦中國國際食品加工和包裝機(jī)械展覽會(huì),吸引了各國廠商參展,加強(qiáng)國內(nèi)外技術(shù)交流與合作,推動(dòng)了新產(chǎn)品開發(fā),現(xiàn)有產(chǎn)品中75 %是近10年開發(fā)的。你服務(wù)、讓您放心的企業(yè)宗旨,與您攜手再創(chuàng)輝煌。
大型凍肉絞肉機(jī)簡介:絞肉機(jī)是肉食生產(chǎn)行業(yè)中通用性高,適用范圍廣的一種肉類加工設(shè)備,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓,使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切碎成粒,通過孔板的不同組合,可以達(dá)到理想要求的不同肉餡。...
真空滾揉機(jī)使用說明1、將設(shè)備安放在平整的地面上,接上三相電源,打開電源開關(guān)。2、根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求,設(shè)置滾揉時(shí)間,抽真空,打開滾揉開關(guān),設(shè)備即進(jìn)入自控循環(huán)工作狀態(tài)。3、設(shè)置時(shí)間到,設(shè)備停止?jié)L揉工作...
液壓灌腸機(jī)是利用液壓泵站做動(dòng)力源推動(dòng)液壓油缸工作,采用螺旋推進(jìn)器運(yùn)轉(zhuǎn),活塞式液壓驅(qū)動(dòng),調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下,使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出.。上部設(shè)有貯料斗、碟形閥,可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制。...
液壓滾揉機(jī)主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并限度的保持肉內(nèi)的水分。真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮,通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)...
一、真空滾揉機(jī)使用說明1、將設(shè)備安放在平整的地面上,接上三相電源,打開電源開關(guān)。2、根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求,設(shè)置滾揉時(shí)間,抽真空,打開滾揉開關(guān),設(shè)備即進(jìn)入自控循環(huán)工作狀態(tài)。3、設(shè)置時(shí)間到,設(shè)備停止?jié)L揉...
大型凍肉絞肉機(jī)簡介:絞肉機(jī)是肉食生產(chǎn)行業(yè)中通用性高,適用范圍廣的一種肉類加工設(shè)備,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓,使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切碎成粒,通過孔板的不同組合,可以達(dá)到理想要求的不同肉餡。...
精拓機(jī)械:斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。精拓機(jī)械:...
真空拌餡機(jī)一般會(huì)用于食品工藝要求比較高的食品加工,例如臺(tái)灣香腸、親親腸、波波腸等,也可以用于包子餡、餃子餡、臘腸餡等加工。真空拌餡機(jī)它是在真空負(fù)壓的狀態(tài)下進(jìn)行工作,物料在真空環(huán)境下會(huì)膨脹收縮,在這種情...
1液壓灌腸機(jī)是利用液壓泵站做動(dòng)力源推動(dòng)液壓油缸工作,采用螺旋推進(jìn)器運(yùn)轉(zhuǎn),活塞式液壓驅(qū)動(dòng),調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下,使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出.。上部設(shè)有貯料斗、碟形閥,可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制。...
液壓滾揉機(jī)主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并限度的保持肉內(nèi)的水分。真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮,通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)...
一、真空滾揉機(jī)使用說明1、將設(shè)備安放在平整的地面上,接上三相電源,打開電源開關(guān)。2、根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求,設(shè)置滾揉時(shí)間,抽真空,打開滾揉開關(guān),設(shè)備即進(jìn)入自控循環(huán)工作狀態(tài)。3、設(shè)置時(shí)間到,設(shè)備停止?jié)L揉...
大型凍肉絞肉機(jī)簡介:絞肉機(jī)是肉食生產(chǎn)行業(yè)中通用性高,適用范圍廣的一種肉類加工設(shè)備,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓,使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切碎成粒,通過孔板的不同組合,可以達(dá)到理想要求的不同肉餡...
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品 (一)準(zhǔn)備: 1)首先將設(shè)備固定平穩(wěn),注意四腳與地面接觸牢固無間隙?! ?)...
真空拌餡機(jī)一般會(huì)用于食品工藝要求比較高的食品加工,例如臺(tái)灣香腸、親親腸、波波腸等,也可以用于包子餡、餃子餡、臘腸餡等加工。真空拌餡機(jī)它是在真空負(fù)壓的狀態(tài)下進(jìn)行工作,物料在真空環(huán)境下會(huì)膨脹收縮,在這種情...
液壓灌腸機(jī)是利用液壓泵站做動(dòng)力源推動(dòng)液壓油缸工作,采用螺旋推進(jìn)器運(yùn)轉(zhuǎn),活塞式液壓驅(qū)動(dòng),調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下,使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出.。上部設(shè)有貯料斗、碟形閥,可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制。...
拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備,效率高,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備,同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備?! ? 優(yōu)點(diǎn) 1、效率高,混料速度快 2...
灌腸機(jī)采用技術(shù)研制運(yùn)用氣動(dòng),光電控制原理,可連續(xù)自動(dòng)定量灌腸制和中種食腸,操作簡單,維修方便,準(zhǔn)確性高,重復(fù)性好,是一種高效率,易操作的理想產(chǎn)品·整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不鋼制成,外型美觀,結(jié)構(gòu)緊湊合理,密閉防水...
斬拌機(jī)的工作原理:整個(gè)肌肉細(xì)胞被包在一層結(jié)締組織的膜(即細(xì)胞壁)之中,只要這層膜完整,肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白只能保持組織內(nèi)部的水分,不能保持外來水分,因此,在斬切的過程中必須把細(xì)胞壁打開,使細(xì)胞質(zhì)能游離出...
大型凍肉絞肉機(jī)簡介:絞肉機(jī)是肉食生產(chǎn)行業(yè)中通用性高,適用范圍廣的一種肉類加工設(shè)備,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓,使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切碎成粒,通過孔板的不同組合,可以達(dá)到理想要求的不同肉餡。...
一、真空滾揉機(jī)使用說明 1、將設(shè)備安放在平整的地面上,接上三相電源,打開電源開關(guān)?! ?、根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求,設(shè)置滾揉時(shí)間,抽真空,打開滾揉開關(guān),設(shè)備即進(jìn)入自控循環(huán)工作狀態(tài)?! ?、設(shè)置時(shí)間...
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