千里香手撕烤鴨來自朱德元帥故里南充，經綜合改良眾家烤鴨配方的基礎之上，結合黔渝兩地人的飲食習慣，精選英國林肯郡櫻桃谷公司經多年培育而得的優(yōu)良品種櫻桃谷鴨，并特別加入了白芷、陳皮、當歸、甘草、茴香、桂皮等幾十種名貴中藥材和香辛料及特制秘方的腌制，通過型全封閉雙層玻璃式旋轉燃氣烤爐精心烤制而成。

千里香手撕烤鴨的產地均來自山東農村，色澤盈潤香味誘人，口感外酥里嫩，料入肉內，香人肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味無窮；千里香手撕烤鴨含有豐富蛋白質、水份、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，通過烤制除脂肪和水份有少量的流失以外，其它的營養(yǎng)素沒有損失，蛋白質的含量還有所增加?？绝喼械牡鞍踪|含量約為16~25%，遠遠高于其它畜肉?？绝喼泻腥梭w需要的全部氨基酸，而且兩種呈鮮味的氨基酸含量高于其它肉類，所以千里香手撕烤鴨的味道特別鮮美，而且千里香手撕烤鴨的脂肪含量適中，約為7.5%，比其它畜肉低，并效均勻地分布于全身組織中。其中脂肪酸含量較高，且主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，利于人體的消化吸收。長期食用可補五臟，溫脾胃，消肝火，力，強筋骨之功效?？擅廊蒺B(yǎng)顏，，是不可多得的高蛋白、低脂肪的綠色巴蜀健康美食！