眾所周知，現(xiàn)在的農(nóng)藥殘留日益嚴(yán)重，人若長期食用有農(nóng)藥殘留的蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品，對身體極為有害。殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)長期“富集”滯留，會引發(fā)慢性中毒，以致誘發(fā)多種慢性病癥，如帕金森病、早老性癡呆、心腦血管病、糖尿病、肝病腎病、癌癥……對嬰幼兒的危害更是成年人的十倍以上。

綠盾蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶是中國政府鑒于農(nóng)藥的日益泛濫和嚴(yán)重危害，專門把這個解決難題列入”863”計劃,經(jīng)過中科院生物技術(shù)研究所6年的技術(shù)攻關(guān),耗費極大的人力物力,才終于攻克了這個難題,于2006年 3 月 14 日通過了以金鑒明院士（原國家環(huán)?？偩指本珠L）為主任的專家委員會的科學(xué)技術(shù)成果鑒定，具有自主知識產(chǎn)權(quán)，國家專利，該技術(shù)成果居水平。

綠盾蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶，是通過生物發(fā)酵培養(yǎng)得到的一種水解酶，是利用生物酶及融合天然因子的活性破壞殘留農(nóng)藥的結(jié)構(gòu)，迅速作用于殘留農(nóng)藥的有機磷分子，通過生化反應(yīng)降解農(nóng)藥分子中的磷酯鍵，使其不溶性的劇毒成分瞬間分解為、可溶于水的小分子，從而徹底去除殘留農(nóng)藥（除去率高達(dá)99.6%），且對蔬果的口味和營養(yǎng)價值沒有絲毫的影響。降解后的溶液是的水溶液，不會對環(huán)境造成二次污染。

此外還具有去污、清潔、、抑菌、去、去重金屬等多重功效。生物酶降解法，已成為世界公認(rèn)的凈化農(nóng)藥污染科學(xué)、有效、的新方法。

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