陵川縣石佛溝新型農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司是一家既能炒、炸，又能涼拌，同時(shí)兼具普通色拉油及芝麻小磨香油功能的食用油，目前還少在市場(chǎng)上見(jiàn)到，小麻油則是一種能夠填補(bǔ)這一空白的食用油。小麻油，榆社有名的一種特產(chǎn)，口感、香味優(yōu)于常規(guī)花生、大豆等油類，但多年來(lái)僅在陵川縣內(nèi)小范圍生產(chǎn)經(jīng)銷，沒(méi)有產(chǎn)生大的經(jīng)濟(jì)效益。今年，陵川縣要圍繞小麻油大做文章，將小麻油做成該縣大產(chǎn)業(yè)，做成與笨雞蛋一樣的榆社名特產(chǎn)。

陵川縣具有近2000年小麻種植及壓榨的歷史，特殊的氣候及土壤條件使陵川縣北寨等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都能夠種植優(yōu)質(zhì)的小麻，而采用傳統(tǒng)鐵鍋炒制、木梁壓榨等工藝生產(chǎn)的小麻油含有豐富的不飽和脂肪酸、多種功能性活性成分、氨基酸和多種維生素成分及鈣、鐵等人體所需的微量元素，具有香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤清中透綠的特點(diǎn)，可用來(lái)炒菜、油炸、涼拌、拌餡食用，更重要的是可潤(rùn)腸胃、清肺去肝火、滋陰補(bǔ)虛，助消化、明目保肝，對(duì)、高血壓和膽固醇高等疾病具有特殊的療效，被當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“長(zhǎng)壽油”。