安平縣位于滹沱河北岸，白山藥種植歷史悠久。清朝末年，該村農(nóng)民就有種植蔬菜，趕集賣菜的習(xí)慣。那時(shí)農(nóng)民就把白山藥當(dāng)做一種時(shí)令蔬菜種上一兩畦或四五畦，收獲后在農(nóng)村集市上出售或當(dāng)做滋身健體的補(bǔ)品贈(zèng)送給坐月子（生孩子）和生病的親朋好友食用。由于產(chǎn)量低而成為稀罕珍品之物。

一九六三年，滹沱河出現(xiàn)洪澇災(zāi)害，耕地中有一條南北走向的橫渠，因滹沱河北大堤上有一大閘將洪水阻攔，泥沙淤積在耕地上有一米多深，因而造成該村耕地上層為沙質(zhì)土壤，下面則是沃土這樣得天獨(dú)厚的土地條件，此種土質(zhì)非常適合白山藥的生長(zhǎng)。歷經(jīng)多年，該村農(nóng)民培育出俗稱“小白嘴”的優(yōu)質(zhì)白山藥品種。

實(shí)行生產(chǎn)責(zé)任制以來(lái)，廣大農(nóng)民有了種植自由權(quán)，農(nóng)民開始將白山藥由菜園種植轉(zhuǎn)移到大田種植，種植面積逐年擴(kuò)大，僅該村種植就高達(dá)500多畝。白山藥種植已逐漸成為一種產(chǎn)業(yè)，進(jìn)而輻射到周邊村莊，種植面積連方成片，達(dá)兩千多畝，產(chǎn)量可達(dá)五百萬(wàn)公斤。

近幾年來(lái)，安平的白山藥美名遠(yuǎn)揚(yáng)，本地絲網(wǎng)商戶當(dāng)做安平特產(chǎn)饋贈(zèng)商友，得到高度贊揚(yáng)。目前，“小白嘴”白山藥已遠(yuǎn)銷北京﹑天津﹑廣州﹑上海等大中城市，受到當(dāng)?shù)厥忻竦那嗖A，成為人們餐桌上的美味佳肴。

為了將白山藥產(chǎn)業(yè)做的更大更強(qiáng)，形成種植﹑管理﹑儲(chǔ)藏﹑運(yùn)輸﹑銷售一條龍，今年六月份該村成立了“安平縣白山藥合作社”，注冊(cè)了自己的白山藥商標(biāo)品牌，統(tǒng)一印制了包裝箱以及禮品盒，為上規(guī)模上水平上檔次打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。安平必將成為“小白嘴”白山藥的集散地和銷售中心