1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。

2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。

3.負責對專用工具、砧板、容器等工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。

4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。

5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的。

崗位要求

1.為人正直，有責任心。

2.有5年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗

3.身體健康，能吃苦耐勞。