職位信息

1、負責酒店管事部的日常管理工作，帶領(lǐng)管事部員工做好廚房廚具、餐具及設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生，保持達到酒店質(zhì)檢標準。

2、每天檢查和維護管事部區(qū)域內(nèi)的設(shè)備運作情況，保證正常運作，指導(dǎo)管事部員工正確的使用機器和清潔劑，特別要落實各項措施。

3、檢查管事部區(qū)域的工作情況和衛(wèi)生狀況，餐具的清潔、設(shè)備的操作程序是否符合要求等。

4、負責管事部新員工的入職培訓(xùn)工作。掌握管事部員工的動態(tài)，包括工作態(tài)度、勞動紀律和效率等，并向上級反映。

5、保持餐飲部倉庫的干凈整潔，各類物品擺放整齊，做好消防工作，杜絕隱患。

6、服從假日安排和政策。服從部門經(jīng)理指派的其他工作任務(wù)。