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京城烤肉劉隸屬于北京和為貴烤肉店，清光緒末年間，由皇宮御廚傳入民間，早在前門一帶，后來遷到珠市口西大街185號，座北朝南，已有近百年歷史。
舊時記載，烤肉分文吃和武吃，食客吃烤肉時皆圍爐而立，一腳踩在長條板凳上，一腳踩在地上，一手托著碗，一手拿著大長竹筷子，為武吃。把傳統(tǒng)手工切好的鮮肉待用，再加上本家研制的三十余種中的草藥熬制而成秘制調(diào)料，來腌制切好的牛羊肉，炙子烤肉熱后，放上2分鐘左右，滋滋作響，再翻烤幾下，就可以吃了。聞之清香，入口滑嫩的口感，吃上一口糖蒜和芝麻燒餅，就是老北京人常說的地道兒，讓您吃不膩，百吃不厭。人們所說的炒不如燉、燉不如涮、涮不如炙子烤的說法，還有老人常說的北京烤肉三大家（南宛、北季、烤肉劉），深受廣大百姓的喜愛。
聯(lián)系人：劉經(jīng)理
地址：北京市西城區(qū)阡兒胡同41號
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