“融合”冷菜座落在彭祖故里--徐州，徐州古稱“彭城”，肇源于彭祖。彭祖是黃帝的后裔。他是的老壽星，活了八百歲。善于導(dǎo)引氣功養(yǎng)生，飲食及房中術(shù)。因善于烹調(diào)，被稱為我國(guó)的烹飪鼻祖，是名副其實(shí)的我國(guó)的位廚師。據(jù)說他因烹調(diào)雉羹（辣湯），進(jìn)奉給堯帝受封而建立起大彭氏國(guó)。徐州歷史文化悠久、交通四通八達(dá)，是淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市，憑借得天獨(dú)厚的交通地利優(yōu)勢(shì)，網(wǎng)接四面八方客商。

“融合”冷菜具有全新的烹飪理念、獨(dú)特的菜品設(shè)計(jì)，集品種自然、巧妙組合、完美柔和的口味為一體，并兼容粵菜、川菜、杭幫菜、海派菜等菜系優(yōu)點(diǎn)，創(chuàng)立了獨(dú)具特色、深受消費(fèi)者歡迎的“融合”冷菜，讓消費(fèi)者多了一種美食的選擇。

求實(shí)創(chuàng)新、誠(chéng)心誠(chéng)意是我們?nèi)诤侠洳说淖谥?；精益求精、銳意進(jìn)取、團(tuán)結(jié)拼搏求發(fā)展是我們的奮斗精神；實(shí)踐出真知，每一位廚師都有自己拿手的菜肴特色?！叭诤稀崩洳说睦砟畈灰姷眠m應(yīng)所有的酒店，但我們希望融合冷菜能拋磚引玉，引起同行同業(yè)人士更多的交流，歡迎更多的同行朋友來與我們共同研究、共同發(fā)展！