地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)專業(yè)螺螄粉課程，邀請多年螺師粉教學(xué)經(jīng)驗(yàn)師傅，傳授正宗柳州螺螄粉技術(shù)。

課程內(nèi)容：

螺螄粉原料的認(rèn)識和選用；

秘制高湯的配方及熬制詳細(xì)步驟，螺螄粉主要就是靠湯底，湯的味道一定要好；

螺螄粉的調(diào)味和配菜技巧；

煮粉，擺盤技巧

課程優(yōu)勢

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.學(xué)員實(shí)踐操作，自己操作所有流程，制作出成品。

3.一次性收費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用,學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料均免費(fèi)提供。

4.學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會為止，學(xué)滿意為止。一般5-7天左右，學(xué)完即可動手開店運(yùn)營。

學(xué)校優(yōu)勢：

1.全國連鎖培訓(xùn)學(xué)校，26家分校，總部在重慶。

2.名師大廚經(jīng)驗(yàn)豐富，針對不同項(xiàng)目請的都是當(dāng)?shù)氐拿麕煛?/span>

3.三年之內(nèi)技術(shù)升級，終生技術(shù)保障。

4.免費(fèi)提供開店課程指導(dǎo)；免費(fèi)店面布局設(shè)計(jì)，提供高清圖片，門頭設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)等。

5.早上九點(diǎn)學(xué)習(xí)，下午五點(diǎn)師傅講開店流程成本計(jì)算，成本控制等。