說(shuō)到重慶，有一種美食比火鍋還出名，那就是排在重慶美食火爆榜單上的名——重慶小面，下至路邊攤，上至大酒店，男女老少都喜歡來(lái)一碗重慶小面，客戶(hù)群體廣，投入小，一人也能開(kāi)店，重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校邀請(qǐng)重慶非遺大師，開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)重慶小面培訓(xùn)課程，傳授正宗小面技術(shù)。

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專(zhuān)業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)。開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類(lèi)項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤烤魚(yú)項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

小面課程安排

1.重慶小面的制作原理、原材料的選取、采購(gòu)、初加工與保存課程。

2.重慶小面辣椒油制作課程。

3.重慶小面紅油的熬制課程。

4.重慶小面復(fù)制醬油、混合油、芝麻油等調(diào)料的制作課程。

5.重慶小面多種高湯的熬制課程。

6.重慶小面、牛肉面、雞雜面、雜醬面等多種澆頭的制作課程。

7.重慶小面各種調(diào)料的搭配、打料先后、用量比例等打料課程。

8.重慶小面的煮面、挑面課程。

課程優(yōu)勢(shì)：

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、學(xué)員實(shí)踐操作，自己操作所有流程，制作出成品。包含重慶小面的食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)，重慶小面的各種澆頭的制作培訓(xùn)，正宗重慶麻辣小面、招牌牛肉小面、紅燒排骨小面、椒香小面、香辣牛肉小面、牛雜小面、紅燒肥腸小面、泡椒雞雜小面、酸菜肉絲小面、豌豆炸醬小面、三鮮小面等全套技術(shù)和流程。

小面原料、小面配料的選取、小面初加工與小面保存；小面各種香辛料的作用介紹及采購(gòu)；小面高湯、臊子、紅油、麻油、雜醬的制作；

重慶小面等主料及配料的全部制作流程；根據(jù)地域和學(xué)員要求，老師因地制宜調(diào)制各種小面味型；小面底料油保管技術(shù)等；

重慶可欣國(guó)際烹飪學(xué)院，用精湛的餐飲技術(shù)為您人生創(chuàng)業(yè)道路保駕護(hù)航，竭誠(chéng)歡迎來(lái)學(xué)校實(shí)地考察。

學(xué)校優(yōu)勢(shì)：

1.提供住宿，免費(fèi)提供三餐

2.三年之內(nèi)技術(shù)升級(jí)，終生技術(shù)保障

3.總部在重慶，全國(guó)幾十家分校，連鎖公司

4.師傅手把手零基礎(chǔ)教學(xué)，全程自己動(dòng)手實(shí)踐操作為主

5.免費(fèi)提供高清圖片，門(mén)頭設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)，開(kāi)店課程講解

6.專(zhuān)業(yè)的師傅，針對(duì)不同項(xiàng)目請(qǐng)的都是當(dāng)?shù)氐拿麕?/p>

7.早上九點(diǎn)學(xué)習(xí)，下午五點(diǎn)師傅講開(kāi)店流程成本計(jì)算，成本控制等。

8.不限制學(xué)習(xí)時(shí)間學(xué)會(huì)為止，學(xué)滿(mǎn)意為止

地址：江南大道35號(hào)（響水路渝能汽配旁山河大廈4樓）