說到重慶，有一種美食比火鍋還出名，那就是排在重慶美食火爆榜單上的名——重慶小面，下至路邊攤，上至大酒店，男女老少都喜歡來一碗重慶小面，客戶群體廣，投入小，一人也能開店，重慶可欣餐飲培訓學校邀請重慶非遺大師，開設專業(yè)重慶小面培訓課程，傳授正宗小面技術。

重慶可欣餐飲培訓學校以獨特的經營方式，專業(yè)化的管理團隊。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤烤魚項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

小面課程安排

1.重慶小面的制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存課程。

2.重慶小面辣椒油制作課程。

3.重慶小面紅油的熬制課程。

4.重慶小面復制醬油、混合油、芝麻油等調料的制作課程。

5.重慶小面多種高湯的熬制課程。

6.重慶小面、牛肉面、雞雜面、雜醬面等多種澆頭的制作課程。

7.重慶小面各種調料的搭配、打料先后、用量比例等打料課程。

8.重慶小面的煮面、挑面課程。

課程優(yōu)勢：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2、學員實踐操作，自己操作所有流程，制作出成品。包含重慶小面的食材選購及基本處理方法培訓，重慶小面的各種澆頭的制作培訓，正宗重慶麻辣小面、招牌牛肉小面、紅燒排骨小面、椒香小面、香辣牛肉小面、牛雜小面、紅燒肥腸小面、泡椒雞雜小面、酸菜肉絲小面、豌豆炸醬小面、三鮮小面等全套技術和流程。

小面原料、小面配料的選取、小面初加工與小面保存；小面各種香辛料的作用介紹及采購；小面高湯、臊子、紅油、麻油、雜醬的制作；

重慶小面等主料及配料的全部制作流程；根據(jù)地域和學員要求，老師因地制宜調制各種小面味型；小面底料油保管技術等；

重慶可欣國際烹飪學院，用精湛的餐飲技術為您人生創(chuàng)業(yè)道路保駕護航，竭誠歡迎來學校實地考察。

學校優(yōu)勢：

1.提供住宿，免費提供三餐

2.三年之內技術升級，終生技術保障

3.總部在重慶，全國幾十家分校，連鎖公司

4.師傅手把手零基礎教學，全程自己動手實踐操作為主

5.免費提供高清圖片，門頭設計，菜單設計，開店課程講解

6.專業(yè)的師傅，針對不同項目請的都是當?shù)氐拿麕?/p>

7.早上九點學習，下午五點師傅講開店流程成本計算，成本控制等。

8.不限制學習時間學會為止，學滿意為止

地址：江南大道35號（響水路渝能汽配旁山河大廈4樓）