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面包系列甜吐司、甜方包、雜糧方包、全麥方包、紅豆吐司、豆沙土司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、紅豆切片、花式面包、豆沙圈、菠蘿包、果仁排包、海盜船、肉松棒、芝士棒、鳥(niǎo)巢、椰蓉花、蔥油火腿包、迷你披薩、墨西哥、咸排包、培根芝士條、八字包、毛毛蟲(chóng)、熱狗兄弟、肉松卷、辮子包、芝麻板栗餅、鮮奶包

蛋糕系列1、戚風(fēng)蛋糕：蛋糕胚、藍(lán)莓包、花式方蛋糕、提子卷、香蔥卷、肉松卷、虎皮卷、銅鑼燒、法國(guó)卷、仙貝、紅豆天使蛋糕、豹紋卷、草莓卷

2、海綿蛋糕：黃金海綿蛋糕、棗泥蛋糕、黑美人、無(wú)水蛋糕、模具蛋糕、脆皮蛋糕、無(wú)水香蕉蛋糕、

3、重油蛋糕：哈雷杯、奶油蛋糕、草子糕、鮮香蕉蛋

酥餅、小西點(diǎn)系列桃酥、甜曲奇、巧克力曲奇、咸曲奇、花生酥排、賽米特、全麥黑芝麻、芝麻酥條、瓜子瓦片、芝麻薄餅、手指餅干、葡萄（瓜仁）餅干、花生酥、綠豆糕、黃金脆餅、丹麥曲奇、泡芙、瑪格麗特、蛋撻、泡芙、老婆餅

月餅系列

滇式月餅、蘇式月餅、廣式月餅、酥皮月餅、蛋黃月餅、鳳梨、哈密瓜、椒鹽月餅

西點(diǎn)冷柜系列提拉米蘇、原味慕斯、芒果牛奶慕斯、藍(lán)莓乳酪慕斯、紅豆綠茶慕斯

巧克力鏟花

1、巧克力的基本常識(shí)。

2、巧克力的溶化方法。

3、巧克力鏟花。

抹面、圓花、五瓣花、煙卷、壽桃、各種巧克力件

蛋糕裱花系列系統(tǒng)教授各式裱花蛋糕胚制作（直胚、圓胚、方胚、心胚），裱花工藝制作及要領(lǐng)掌握，各種裱花蛋糕色彩搭配、裱花基本手法、花邊組合、立體花卉造型（五瓣花、宿根福祿考、牡丹、小野菊、不老菊、迎春花、玫瑰整合、旋轉(zhuǎn)玫瑰、圣誕花、百合、康乃馨、大麗花、菊花）、立體壽桃造型蛋糕、立體卡通蛋糕、人物造型蛋糕、節(jié)日蛋糕（包被小孩、情侶婚慶、圣誕老人、雪人、壽星公、愛(ài)情鳥(niǎo)、老鷹、仙鶴）、歐式水果蛋糕、十二生肖蛋糕裱花制作。

西點(diǎn)就業(yè)前景西點(diǎn)專業(yè)現(xiàn)在受到年輕人的熱捧，國(guó)家也急需這樣一批年輕并且有技術(shù)的人才，尤其是初、高中生，畢業(yè)后不想再繼續(xù)深造，但又沒(méi)有技術(shù)，成飛美食培訓(xùn)學(xué)校專門為新一代年輕人打造一個(gè)平臺(tái)，不但教您技術(shù)，還教您如何開(kāi)店，包就業(yè)。西點(diǎn)師已成為高薪群體，收入堪比白領(lǐng)一族，高薪卻不忙碌，工作如同游戲，充滿 了樂(lè)趣和藝術(shù)感，西點(diǎn)師就是一位藝術(shù)家，制作出好看又好吃的美食，受到大眾的熱捧。

培養(yǎng)目標(biāo)

以培養(yǎng)面包房、餅屋、蛋糕房行政店長(zhǎng)為目標(biāo)，重點(diǎn)傳西式糕點(diǎn)、蛋糕裱花制作流程，通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握烘焙知識(shí)，了解各種烘焙原料的性 質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種蛋糕裱花、糕點(diǎn)制作技法，了解專業(yè)理論知識(shí)，精通各式新潮西式名點(diǎn)制作，熟悉店面管理和設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)生培 養(yǎng)成既有專業(yè)知識(shí)，又具備精湛技藝和店堂管理的復(fù)合型人才。

教學(xué)過(guò)程學(xué)習(xí)掌握原料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----免費(fèi)技術(shù)更新現(xiàn)場(chǎng)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，全部讓學(xué)員親手操作。

教學(xué)模式小班教學(xué)，包教會(huì)！一期不會(huì)下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)！

成飛六大優(yōu)勢(shì)1、15年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)28家連鎖分校

2、大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)

3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止

4、三分理論，七分實(shí)踐，注重實(shí)踐動(dòng)手能力

5、提供全程經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，助學(xué)員零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)

6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿

在成飛學(xué)好技術(shù)的學(xué)員大部分都成功開(kāi)店賺錢了，你有什么理由不選成飛？

地址：昆明市五華區(qū)大觀商業(yè)城E1棟8層

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