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原理篇制冷控制:在一定溫度范圍內(nèi),果蔬呼吸強度隨著溫度升高而增強,根據(jù)溫度對呼吸強度的影響原理,在生產(chǎn)實踐上貯藏蔬菜和水果時應(yīng)該適當(dāng)降低溫度,使蔬菜、水果的呼吸...
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